饮茶，是中国一项源远流长的饮食文化传统，早在唐代，陆羽已把饮茶艺术传人民间，并使之发扬光大，流传至今。究竟茶有什么叫人不可抗拒的魅力，使人禁不住要喝完又喝，再来一杯呢?
　　根据美国、前苏联、西德、日本、中国等国家的科学家共同研究，原来，茶叶具有防癌的特殊功效。大量的研究均显示，茶叶能阻断“亚硝基吗啉”的形成，且明显抑制致癌因素，因为茶多酚中的主要成分——儿茶素能有效地阻止恶性肿瘤的扩散。
　　中国科学家对145种茶进行阻断“亚硝基吗啉”形成的研究中，发现绿茶的阻断率竟在9O％以上，其次则为紧压茶、花茶、乌龙茶及红茶。绿茶还能促进及加速脂肪的代谢和排泄，对降血脂、降胆固醇、减体重及减腹围(肚腩)等效果，可达至90％。
　　若想做一个健康的散发自然魅力的人，你又怎能拒绝绿茶的诱人魅力呢?

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